PDA

Orijinalini görmek için tıklayınız : Gıda Mühendisliği ve Teknolojisi

Sayfa : [1] 2
  1. Gıda Mühendisliği Bölümü
  2. Gıda Teknolojisi Bölümü
  3. Pekmez Yapımı
  4. Gıdaların Bozulma Nedenleri
  5. Gıda Muhafaza Yöntemleri
  6. Meyve ve Sebzelerin Konserve Yapılarak Saklanması
  7. Bir Gıda Maddesi Etiketinde Bulundurulması Zorunlu Olan Bilgiler
  8. Genetiği Değiştirilmiş Organizma - GDO Nedir
  9. Genetik Yapısı Değiştirilmiş Ürünler - GDO
  10. GDO Zararlı Mı Yararlı Mı
  11. GDO Frankeştayn Mı Yoksa Mucize Mi ?
  12. Votka - Votka Üretimi
  13. Mikrobiyolojik Ekim, Sayım ve Boyama Yöntemleri
  14. Gıda ve Gıda Ürünlerinin İçeriğini Gösteren Program
  15. Et ve Et Ürünleri Teknolojisi - Pdf
  16. Besinler Ne İçerir Neye Karşı Korur
  17. Gıda Petrolden Daha Değerli Olacak
  18. E300 - E400 İzin Verilen Antioksidanlar, Emülgatörler ve Stabilizörler
  19. E400- E500 Emülgatörler ve Kıvam Arttırıcılar
  20. E100- E200 Gıda Renklendiricileri
  21. E500- E600 Farklı Fonksiyonlardaki Katkı Maddeleri
  22. E1400- E1500 Modifiye Nişastalar
  23. E200- E300 Koruyucular
  24. E1500-1525 Yapay Lezzetler ve Lezzet Çözücüler
  25. Light Gıda'nın İçerikleri
  26. Gıda Allerjisi
  27. Melamin Maddesi İçeren Gıdaları Tüketmeyin
  28. Jelatin (Gelatin) Hakkında
  29. GDO'nun Zararları Neler
  30. Trans Yağ Asitlerinin Yapısı Oluşumu ve Gıdalarla Alınması - PDF
  31. Doymuş ve Doymamış Yağ Asitleri
  32. Ziraat Mühendislerinden GDO Yorumu
  33. Lipidler - Yağlar
  34. Lipidlerin Sınıflandırılması
  35. Karbonhidratlar
  36. Protein Nedir
  37. Amino Asit Nedir
  38. Protein Sentezi Nasıl Olur
  39. Proteinlerin Yapısı
  40. Minerallerin Sınıflandırılması ve özellikleri
  41. Vitaminler ve Vitaminlerin özellikleri
  42. Enzimlerin Biyolojik önemi
  43. Tavuk Eti Muhafaza Yöntemleri
  44. Kanatlı Etlerden Salam Üretimi
  45. Kanatlı Etlerinde Mikrobiyal Riskler
  46. Et ve Et Ürünleri Muhafaza Yöntemleri
  47. Et Ürünlerinin Muhafazasında Etkili Faktörler
  48. Rakının Tarihçesi - Rakı Üretimi
  49. Şarabın Tarihçesi - Şarabın Yapılışı
  50. Kırmızı Şarap Üretimi
  51. Beyaz Şarap Üretimi
  52. Şaraplık Üzüm Çeşitleri
  53. Bira Nasıl Yapılır
  54. Gıda Alerjisine Yol Açan Gıda Alerjenleri
  55. Alerjiye Neden Olan Gıdalar
  56. Besin alerjisi ve alerjiye neden olan besinler
  57. Plakalı Isı Değiştiriciler İle Sütün Pastörizasyonu
  58. İklim Şartlarının Buğday Kalitesi Üzerine Etkileri
  59. Proteolitik Bakteriler
  60. Besin Zehirlenmesi
  61. Direkt Sayım Yöntemi
  62. Kabuk Soyma Teknikleri
  63. Mikrobiyolojik Ekim
  64. Boyama Yöntemleri ve Mikroorganizmaların Boyanması
  65. Elma Suyu Üretimi
  66. Rennet Enzimi İle Sütün Pıhtılaştırılması
  67. Bazı Besinler ve Kalori Değerleri
  68. Meyve ve Sebze Atıklarından Elde Edilen Doğal Renk Maddeleri
  69. Meyve ve Sebze İşlemede Ozon Uygulaması
  70. Konserve Üretim Teknolojisi
  71. Reçel-Marmelat-Jöle Üretim Teknolojisi
  72. Salça Üretim Teknolojisi
  73. Elma Suyu Üretim Teknolojisi
  74. Üzüm Suyu Üretim Teknolojisi
  75. Sirke Üretim Teknolojisi
  76. Marmelat Çeşitleri - Pdf
  77. Besin Hijyeni
  78. Gıda Güvenliği Genel Bilgiler - PDF
  79. Transgenik Gıdalar
  80. Zeytin Ezmesi Üretimi
  81. Analitik Kimya Temel Kavramlar
  82. Analitik Kimya - Analitik Kimyanın Türleri
  83. Yağ Asidi
  84. Esansiyel Yağ asitleri (Omega–3,Omega–6)
  85. Yağlar Hakkında Sunum
  86. Terminatör Teknolojisi
  87. GDOlu Gıdaların Tanımlanmasında Kullanılan Yöntemler
  88. Sütte Bulunan Bakteriler
  89. Süt ve Ürünlerinde Mikroorganizmaları Azaltmada Alternatif Yöntemler
  90. Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Ne Vaad Ediyor
  91. Gıdalarda Etiketler Neyi İfade Etmiyor
  92. Besin Değişim Listeleri
  93. Besin Zincirleri
  94. Dondurulmuş Gıda
  95. Gıda Maddelerinin Özellikleri ve Kullanılan Ambalajlar
  96. Ambalajlama Nedir - Ambalajlama Çeşitleri
  97. Dondurulmuş Meyve Sebze Ambalajlama
  98. Ambalajın Yaşam Süreci Analizleri
  99. Gıda Ambalajlama Uygulamaları
  100. Kayısı Lokumu Üretimi Ve Beslenmedeki Önemi - PDF
  101. Gıda Teknolojisi Duyusal Kontrolleri Yapma
  102. Pastörize ve Sterilize İçme Sütü
  103. Membran Ayırma Teknikleri
  104. Yoğurt Hakkında - PDF
  105. Pastörizasyon ile Sterilizasyon Arasındaki Fark Nedir
  106. Balların Reolojik Karakterizasyonu
  107. Tuzun Tanımı - Tuz Üretim ve Tüketimi
  108. Süzme Yoğurt Teknolojisi - Pdf
  109. Üretim İzni Başvurusunda Hazırlanacak Belgeler
  110. Bulgur Yapımı
  111. Tarhana Yapımı
  112. Bazı Gıdalarımızın Tarihcesi
  113. Et ve Et Grubu Besinlerin Kalori Cetveli
  114. Andız Pekmezi Üretimi ve Bileşimi
  115. Beyaz Peynir Yapımı
  116. Ekmek Yapımı
  117. Kaymak Yapımı
  118. Konserve Yapımı
  119. Reçel Yapımı
  120. Sofralık Yeşil Zeytin Yapımı
  121. Tereyağ Yapımı
  122. Yaprak Salamura Yapımı
  123. Dondurma Yapımı
  124. Kaşar Peynir Yapımı
  125. Kefir Yapımı
  126. Marmelat Yapımı
  127. Sofralık Siyah Zeytin Yapımı
  128. Sucuk Yapımı
  129. Turşu Yapımı
  130. Yoğurt Yapımı
  131. Salebin Özellikleri ve Değeri
  132. Nişasta Üretimi
  133. E1400- E1500 Modifiye Nişastalar
  134. Makromantar Nedir
  135. Diyabetik ve Fonksiyonel Gıda Nedir
  136. Aflatoksin Nedir
  137. Aflatoksin Oluşumunu Önlemek İçin Yapılması Gerekenler
  138. Gıda Maddesi Etiketinde Bulunması Gerekenler
  139. Kola Nasıl Yapılır
  140. Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır
  141. Ak Ağaç Şerbeti Nasıl Yapılır
  142. Ruşeym Nedir
  143. Gıda Mühendisliği Bölümünün Tanıtımı
  144. Kuşburnu Marmelatı
  145. Beyaz Katı Üzüm Pekmezi (Zile Pekmezi) Üretimi
  146. Ekmek Üretim Teknolojisi
  147. Ham Tuz Üretim Yöntemi ve Teknolojisi
  148. Emülsiyon Tipi Et Ürünleri Üretimi
  149. Pastırma Üretim Teknolojisi
  150. Fermente Sucuk Teknolojisi