Livadi
05.09.2010, 13:28
Sağlıklı bir şekilde hayatımıza devam edebilmek için vücudumuzun ihtiyaç duyduğu temel elementleri yeteri kadar almamız gerekiyor. Bunu yapabilmek için de, ne kadar besin elementi varsa düzenli olarak tüketmeliyiz. Besin elementlerini kabaca 5 gruba ayırabiliriz. Bunlar; vücudumuzda enerji verici olarak kullanılan karbonhidratlar, yapım görevini üstlenen proteinler ve vücudumuz için karbonhidratlardan sonra enerji kaynağı olarak kullanılabilen, fazlası vücutta depo edildiği zaman bir takım sorunlara yol açan yağlardır. Bunların yanısıra mineraller ve vitaminlerden de temel besin elementleri kadar olmasa da, eser miktarda besinlerle birlikte almak zorundayız.
Tarimda e-Ticaret Merkezi
Tarim ve bahçe malzemeleri ihtiyaçlarinizi www.aldesem.com internet sitesinden güvenle temin edebilirsiniz.
Değerli okurlarım; size vitaminlerden bahsetmek istiyorum. Yaygın olarak duymakta olduğumuz vitamin çeşitleri, bulunduklar bitki türleri ve vücudumuza olan faydaları…
Bilim çevreleri vitaminleri suda ve yağda eriyenler olmak üzere iki sınıfa ayırmışlardır. Bunlardan suda eriyenler; B vitamini türevleri ve C vitaminidir. Yağda eriyenler ise; A, D, E ve K vitaminleridir.
A vitamini deyince aklıma hemen turuncu renkli bitkiler geliyor. Havuç, balkabağı, portakal, mandalina vs… Bu türlerin ortak özelliklerinden bir tanesi; herbirinin de Beta karoten ihtiva etmeleridir. Beta karoten; vücudumuzda gerekli işlemlerden geçtikten sonra A vitaminine dönüşmektedir. Başka bir ifadeyle Beta karoten A vitamininin öncüsüdür. Beta karotenin yaratılış harikası olan vücudumuza olan faydalarını sıralayacak olursak;
Beta karotenin en belirgin özellikleri;
Antiaging dediğimiz geriye yaşlanma başka bir ifadeyle yaşlanma karşıtı ya da gençleşme…
Antiaging işlevi ağırlıklı olarak beta karotenin; antioksidan, immunostimulant(bağışıklık sistemini uyarıcı), kanserden koruyucu, kanser önleyici, tümör önleyici, stres önleyici, ve antimutajenik etkilerinden dolayı ortaya çıkmaktadır. Çünkü bir insanın bağışık sistemi güçlü ise; anormal materyallere karşı vücut kendini rahatlıkla koruyabilecek ve zarar görmesi önlenecek, dolayısıyla daha genç kalacaktır. Anormal materyallerden kastım; zararlı bakterilerden tutunda, kanser özelliğindeki hücrelere, tümörlere kadar, çerve kirliliğinden ötürü maruz kaldığımız ağır metallere kadar vücuda zararı dokunan tüm oluşumlardır. Antioksidan etkiden tümör önleyici etkiye kadar yukarıda saydığım tüm aktiviteler bağışıklık sistemimizin güçlenmesini destekleyici vasıftadırlar.
Beta karoten bu faydalarının yanısıra; allerjenik etki de gösterebilmektedir. Adrojenik yani erkeklik hormonlarının aktivitesini artırıcı etkisinin bulunduğu da söylenmektedir. Acne dediğimiz ergenlik çağındaki gençlerin yüzünde ortaya çıkan siyah noktalara karşı yok edici etkisi bulunmaktadır.
Beta karotenin en önemli özelliklerinden bir tanesi de makula dejenerasyonunu önleyici özellikte olmasıdır.
Erkeklerde günde 30-300 mg alındığı zaman antifotofobik etkisini göstermektedir. Yani bir nevi gözün, ışığa karşı dayanıklılığını artırmak için kullanılabilir.
Romatizma önleyici özelliği vardır. Günde üç defa onikişer miligram alındığında erkeklerde ülserleri önleyici etkisi ispatlanmıştır.
Göz kuruluğuna karşı faydalı olduğu kayıtlarda geçer. Midevidir, mukus üretici etkisi vardır.
En fazla beta karotene Gilaburu’da rastlanıldığı kayıtlarda geçer. (Viburnum opulus subsp. var. Opulus) Yeşil bitkilerden semiz otunda (Portulaca oleracea), kuzu kulağında (Rumex acetosa) ve ıspanakta (Spinacia oleracea) oldukça fazladır.
E vitamini, diğer ismiyle tokoferol; günde 100 IU alındığında analjezik etki göstermektedir. Günde iki kere 300 IU alındığında kadınlarda antiPMS(adet öncesi sendromuna karşı), kan çökelmesini önleyici, 2000 IU alınırsa alzeymıra karşı etki gösterir.
Tarimda e-Ticaret Merkezi
Tarim ve bahçe malzemeleri ihtiyaçlarinizi www.aldesem.com internet sitesinden güvenle temin edebilirsiniz.
Erkekler günde ortalama 1000 mg alırlarsa göğüs ağrılarını önler. Antiaging özelliği vardır. İnsülin kıtlığını gidermekte ve kan şekerini düşürerek antidiyabetik özellik göstermektedir. Günde 600 mg. Alındığında taş önleyici özelliğinden faydalanılır.
Kalp sağlığı için günde 100-200 IU alınmalıdır. Güçlü bir antioksidandır. Günde 300 mg alınırsa erkeklerde spazm çözücü etki gösterir. Kan çökelmesini ve pıhtılaşmayı önlediği için, hemofili hastaları dikkatli kullanmalıdır.
Prostat, göğüs ve kolon kanserlerine karşı koruyucu olarak kullanılabilir. Günde 3 defa 70 mg alındığında erkeklerde ülser önleyici etkisi ispatlanmıştır. Bağışıklık sistemini uyarıcı etkiye sahiptir. Damarları genişletici özellikte olup, kolesterol seviyesini de düşürmektedir.
Deri iltihaplarına iyi geldiği gibi, bronşit için de yardımcı olarak kullanılabilir. Herpes cinsi virüsleri yok ettiği görülmüştür. Antienflamatuvar etkisinin yanında karaciğer koruyucu özelliği de bulunmaktadır.
E vitaminin en fazla bulunduğu tür ay çekirdeğidir.
1 gram ayçiçeği (Helianthus annuus) çekirdeğindeki E vitamini oranı 34 mg. dır. Ayçiçeği yağı tüketirken bir daha çok şükredin.
1 gr semiz otunda (Portulaca oleracea) 2,3 mg E vitamini bulunur.
Ekmeklik buğdayda (Triticum aestivum)bu oran yaklaşık 2 mg’ dır.
E vitamini oranı; su ıspanağının (Ipomoea aquatica) yapraklarında yaklaşık olarak 1g/1kg’ dır.
Keten (Linum usitatissimum) tohumunda bulunan tokoferol oranı 4,7 mg/100 gr dır.
Bir kg. biber (Capsicum annuum veya C. frutescens)tüketirseniz ortalama 24 mg E vitamini almış olursunuz.
Muzda (Musa x paradisiaca) bu oran 11 mg’ dır.
Bezelye (Pisum sativum) ve mercimekte (Lens culinaris)ise 20 mg. dolaylarındadır.
Yukarıdaki verileri kullanacak olursak;
200 gr. taze ayçekirdeği tüketildiğinde yeni oluşabilecek taşların önüne geçmiş olursunuz. Bunun yanında ülseratif lezyonlarda azalma görülecektir.
Biyolog Mustafa ERSÖZ
Tarimda e-Ticaret Merkezi
Tarim ve bahçe malzemeleri ihtiyaçlarinizi www.aldesem.com internet sitesinden güvenle temin edebilirsiniz.
Değerli okurlarım; size vitaminlerden bahsetmek istiyorum. Yaygın olarak duymakta olduğumuz vitamin çeşitleri, bulunduklar bitki türleri ve vücudumuza olan faydaları…
Bilim çevreleri vitaminleri suda ve yağda eriyenler olmak üzere iki sınıfa ayırmışlardır. Bunlardan suda eriyenler; B vitamini türevleri ve C vitaminidir. Yağda eriyenler ise; A, D, E ve K vitaminleridir.
A vitamini deyince aklıma hemen turuncu renkli bitkiler geliyor. Havuç, balkabağı, portakal, mandalina vs… Bu türlerin ortak özelliklerinden bir tanesi; herbirinin de Beta karoten ihtiva etmeleridir. Beta karoten; vücudumuzda gerekli işlemlerden geçtikten sonra A vitaminine dönüşmektedir. Başka bir ifadeyle Beta karoten A vitamininin öncüsüdür. Beta karotenin yaratılış harikası olan vücudumuza olan faydalarını sıralayacak olursak;
Beta karotenin en belirgin özellikleri;
Antiaging dediğimiz geriye yaşlanma başka bir ifadeyle yaşlanma karşıtı ya da gençleşme…
Antiaging işlevi ağırlıklı olarak beta karotenin; antioksidan, immunostimulant(bağışıklık sistemini uyarıcı), kanserden koruyucu, kanser önleyici, tümör önleyici, stres önleyici, ve antimutajenik etkilerinden dolayı ortaya çıkmaktadır. Çünkü bir insanın bağışık sistemi güçlü ise; anormal materyallere karşı vücut kendini rahatlıkla koruyabilecek ve zarar görmesi önlenecek, dolayısıyla daha genç kalacaktır. Anormal materyallerden kastım; zararlı bakterilerden tutunda, kanser özelliğindeki hücrelere, tümörlere kadar, çerve kirliliğinden ötürü maruz kaldığımız ağır metallere kadar vücuda zararı dokunan tüm oluşumlardır. Antioksidan etkiden tümör önleyici etkiye kadar yukarıda saydığım tüm aktiviteler bağışıklık sistemimizin güçlenmesini destekleyici vasıftadırlar.
Beta karoten bu faydalarının yanısıra; allerjenik etki de gösterebilmektedir. Adrojenik yani erkeklik hormonlarının aktivitesini artırıcı etkisinin bulunduğu da söylenmektedir. Acne dediğimiz ergenlik çağındaki gençlerin yüzünde ortaya çıkan siyah noktalara karşı yok edici etkisi bulunmaktadır.
Beta karotenin en önemli özelliklerinden bir tanesi de makula dejenerasyonunu önleyici özellikte olmasıdır.
Erkeklerde günde 30-300 mg alındığı zaman antifotofobik etkisini göstermektedir. Yani bir nevi gözün, ışığa karşı dayanıklılığını artırmak için kullanılabilir.
Romatizma önleyici özelliği vardır. Günde üç defa onikişer miligram alındığında erkeklerde ülserleri önleyici etkisi ispatlanmıştır.
Göz kuruluğuna karşı faydalı olduğu kayıtlarda geçer. Midevidir, mukus üretici etkisi vardır.
En fazla beta karotene Gilaburu’da rastlanıldığı kayıtlarda geçer. (Viburnum opulus subsp. var. Opulus) Yeşil bitkilerden semiz otunda (Portulaca oleracea), kuzu kulağında (Rumex acetosa) ve ıspanakta (Spinacia oleracea) oldukça fazladır.
E vitamini, diğer ismiyle tokoferol; günde 100 IU alındığında analjezik etki göstermektedir. Günde iki kere 300 IU alındığında kadınlarda antiPMS(adet öncesi sendromuna karşı), kan çökelmesini önleyici, 2000 IU alınırsa alzeymıra karşı etki gösterir.
Tarimda e-Ticaret Merkezi
Tarim ve bahçe malzemeleri ihtiyaçlarinizi www.aldesem.com internet sitesinden güvenle temin edebilirsiniz.
Erkekler günde ortalama 1000 mg alırlarsa göğüs ağrılarını önler. Antiaging özelliği vardır. İnsülin kıtlığını gidermekte ve kan şekerini düşürerek antidiyabetik özellik göstermektedir. Günde 600 mg. Alındığında taş önleyici özelliğinden faydalanılır.
Kalp sağlığı için günde 100-200 IU alınmalıdır. Güçlü bir antioksidandır. Günde 300 mg alınırsa erkeklerde spazm çözücü etki gösterir. Kan çökelmesini ve pıhtılaşmayı önlediği için, hemofili hastaları dikkatli kullanmalıdır.
Prostat, göğüs ve kolon kanserlerine karşı koruyucu olarak kullanılabilir. Günde 3 defa 70 mg alındığında erkeklerde ülser önleyici etkisi ispatlanmıştır. Bağışıklık sistemini uyarıcı etkiye sahiptir. Damarları genişletici özellikte olup, kolesterol seviyesini de düşürmektedir.
Deri iltihaplarına iyi geldiği gibi, bronşit için de yardımcı olarak kullanılabilir. Herpes cinsi virüsleri yok ettiği görülmüştür. Antienflamatuvar etkisinin yanında karaciğer koruyucu özelliği de bulunmaktadır.
E vitaminin en fazla bulunduğu tür ay çekirdeğidir.
1 gram ayçiçeği (Helianthus annuus) çekirdeğindeki E vitamini oranı 34 mg. dır. Ayçiçeği yağı tüketirken bir daha çok şükredin.
1 gr semiz otunda (Portulaca oleracea) 2,3 mg E vitamini bulunur.
Ekmeklik buğdayda (Triticum aestivum)bu oran yaklaşık 2 mg’ dır.
E vitamini oranı; su ıspanağının (Ipomoea aquatica) yapraklarında yaklaşık olarak 1g/1kg’ dır.
Keten (Linum usitatissimum) tohumunda bulunan tokoferol oranı 4,7 mg/100 gr dır.
Bir kg. biber (Capsicum annuum veya C. frutescens)tüketirseniz ortalama 24 mg E vitamini almış olursunuz.
Muzda (Musa x paradisiaca) bu oran 11 mg’ dır.
Bezelye (Pisum sativum) ve mercimekte (Lens culinaris)ise 20 mg. dolaylarındadır.
Yukarıdaki verileri kullanacak olursak;
200 gr. taze ayçekirdeği tüketildiğinde yeni oluşabilecek taşların önüne geçmiş olursunuz. Bunun yanında ülseratif lezyonlarda azalma görülecektir.
Biyolog Mustafa ERSÖZ