Pekmez Üretim Teknikleri

[Mr.Muhendis]

Bağcılık dünyada en yaygın tarımsal üretim faaliyetlerinden birisidir. 2004 yılı istatistiklerine göre ülkemiz 565.000 ha bağ alanı ile dünya da 4.sırada , 3.650.000 ton yaş üzüm üretimiyle de 5. sırada yer almaktadır. Ülkemizde yetiştirilen üzümlerin %18 kadarının (657.000 ton) pekmeze işlendiği tahmin
edilmektedir.

Hazırlayanlar: Cemal KAYA, Mehmet YILDIZ, İbrahim HAYOĞLU, Osman KOLA,

Devamına aşağıdaki dosyadan bakabilirsiniz.


BURDAN (http://www.ziraatciyiz.org/_docs/7613-pekmez-uretim-teknikleri.rar)