Mr.Muhendis
22.06.2010, 08:43
Aflatoksin oluşumunun engellenmesi özellikle uygun tarım tekniklerinin uygulanması ile mümkün olmaktadır. Üreticiler şunlara dikkat etmelidir:
• İyi ve gelişmiş tarım teknikleri uygulanmalıdır.
• Sertifikalı tohum ekimi yapılmalıdır.
• Ekim düzenli aralıklarla yapılmalıdır.
• Yağmurlama ve damla sulama yöntemleriyle sulama yapılmalıdır.
• Sulamada, akarsu değil kuyu suyu kullanılmalıdır.
• Toplama, nakliye ve bekletme aşamasında biberlerde zedelenmeler olur ve bu durum aflatoksin oluşumunu tetikler. Toplama sırasında bitkilerin ve meyvelerin sıkıştırılmamasına dikkat edilmelidir.
• Açık havada kurutma yerine, modern tesislerde kurutma uygulamasına geçilmelidir.
• İyi ve gelişmiş tarım teknikleri uygulanmalıdır.
• Sertifikalı tohum ekimi yapılmalıdır.
• Ekim düzenli aralıklarla yapılmalıdır.
• Yağmurlama ve damla sulama yöntemleriyle sulama yapılmalıdır.
• Sulamada, akarsu değil kuyu suyu kullanılmalıdır.
• Toplama, nakliye ve bekletme aşamasında biberlerde zedelenmeler olur ve bu durum aflatoksin oluşumunu tetikler. Toplama sırasında bitkilerin ve meyvelerin sıkıştırılmamasına dikkat edilmelidir.
• Açık havada kurutma yerine, modern tesislerde kurutma uygulamasına geçilmelidir.