Toprak Bilimi ve Bitki Besleme Bölümü, tarımsal üretimin temelini oluşturan toprağın fiziksel, kimyasal, biyolojik ve mineralojik özelliklerini inceleyen, toprak oluşumu ve sınıflandırmasından bitkilerin beslenme fizyolojisine, gübreleme stratejilerinden toprak verimliliğinin sürdürülebilir yönetimine kadar uzanan geniş bir yelpazede uzman ziraat mühendisleri yetiştiren köklü bir lisans programıdır. Bu bölüm, öğrencilerine toprağı yalnızca bitkilerin tutunduğu bir ortam olarak değil, içinde milyarlarca canlının yaşadığı, sürekli bir dönüşüm halinde olan dinamik ve canlı bir ekosistem olarak tanımayı öğretir. Eğitim programı, toprak fiziği, toprak kimyası, toprak biyolojisi, toprak etüd ve haritalama, toprak verimliliği, bitki besleme fizyolojisi, gübreler ve gübreleme teknikleri, toprak-su koruma ve toprak kirliliği gibi temel derslerden oluşur. Yoğun laboratuvar uygulamaları ve arazi çalışmaları sayesinde öğrenciler, toprak ve bitki örneklerinin analizini yapmayı, analiz sonuçlarını yorumlayarak gübreleme önerileri geliştirmeyi, sorunlu toprakları teşhis ederek ıslah projeleri hazırlamayı ve toprak etüd haritaları oluşturarak arazi kullanım planlaması yapmayı uygulamalı olarak öğrenirler.

Bu bölümden mezun olan ziraat mühendisleri, tarım sektörünün toprak ve bitki besleme ile ilgili her alanında aranan profesyonellerdir. En yaygın istihdam alanlarının başında, gübre üretimi ve pazarlaması yapan ulusal ve çok uluslu şirketler gelir; mezunlar bu firmalarda Ar-Ge uzmanı, teknik satış danışmanı, ürün geliştirme sorumlusu veya saha deneme koordinatörü olarak görev alabilirler. Kamu sektöründe, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın merkez ve taşra teşkilatlarında, toprak-su kaynakları araştırma enstitülerinde, toprak analiz laboratuvarlarında ve gübre denetim birimlerinde ziraat mühendisi, araştırmacı veya kontrolör olarak istihdam edilme imkanı bulurlar. Belediyelerin park ve bahçeler müdürlüklerinde, sera ve fide işletmelerinde, büyük ölçekli meyve ve sebze üretim çiftliklerinde bitki besleme ve toprak yönetimi uzmanı olarak çalışabilirler. Ayrıca, toprak kirliliği ve ıslahı konularında faaliyet gösteren çevre danışmanlık firmaları, arazi toplulaştırma ve sınıflandırma projeleri yürüten mühendislik büroları, kompost ve organik gübre üretim tesisleri ile seracılıkta kullanılan topraksız tarım ve besin çözeltisi yönetimi konuları da gelişmekte olan yeni iş sahalarıdır. Mezunlar, kendi danışmanlık ofislerini açarak serbest ziraat mühendisi sıfatıyla toprak analizi ve gübreleme danışmanlığı hizmeti verebilir veya lisansüstü eğitime devam ederek akademik kariyer yapabilirler. Toprak ve su kaynaklarının korunması, iklim değişikliğiyle mücadele ve sürdürülebilir tarım uygulamalarının giderek önem kazandığı günümüzde, bu bölümün mezunlarına duyulan ihtiyaç sürekli olarak artmaktadır.