Türkiye Levrek Yetiştiriciliğinde Dünya Birincisi

Türkiye, son yıllarda balıkçılık sektöründe, dünya piyasasında hakettiği yeri almaya başladı. Hem deniz avcılığı hem de kültür balıkçılığında dünya lideri olmak için büyük çaba sarf ediyor. Özellikle levrek piyasasında 47 bin tonluk pazar payıyla lider olan Türkiye, çipurada ikinci, gökkuşağı alabalığında ise üçüncü sırada. Dünyada yılda üretilen yaklaşık 120 bin ton levreğin yüzde 40'ından fazlası Türkiye'de yetiştiriliyor. Bunun yaklaşık 15 bin tonu İtalya başta olmak üzere Yunanistan, İspanya ve Hollanda'ya ihraç edilirken büyük bir kısmı iç piyasaya veriliyor.

Türkiye Cumhuriyeti'nin kurulduğu 1923 yılında 8 bin 100 ton olan su ürünleri üretimi, 88 yılda 650 bin tona ulaştı. Dünyadaki toplam 160 milyon ton su ürünlerinin ana üreticisi Çin, Hindistan ve Vietnam gibi ülkeler olurken Türkiye 646 bin tonla 32. sırada yer alıyor. Su ürünleri ihracatında 55 ülkeye 104 farklı ürün yolluyor. Şu anda 76 il arasında en fazla su ürünleri yetiştiriciliği yapılan, 64 bin tonla Muğla. Dünyada kişi başına balık tüketimi ortalama 17 kg.'ken en yüksek olan Maldiv'lerde 142. Onu İzlanda 90, Japonya 60, İspanya 44, Fransa 35, Çin 26, ABD 24, Yunanistan ve İsrail 21, Rusya 20, Birleşik Arap Emirlikleri ve Mısır 16, Tunus 13, İran ve Brezilya 7, Bulgaristan 4, Suriye 3, Azerbaycan 2 ve Filistin 1 kg.'la takip ediyor. Türkiye'de ise 7 ile 8 kg. arasında değişiyor.

76 ilde su ürünleri yetiştiriciliği yapılıyor

Muğla Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Önder Yıldırım, Türkiye'de 76 ilde su ürünleri yetiştiriciliği yapıldığını, deniz balıkları avcılığınınsa 28 ilde olduğunu belirtti. Yıldırım, "Muğla, 64 bin tonla ülkemizdeki yetiştiricilik yoluyla üretimin yüzde 45'ini sağlayan il olmuştur. İç sulardaki işletme sayımız bin 422, deniz işletmeleri 358'dir. Toplam kapasite 250 bin tondur. İç su ve deniz kuluçkahane sayısı 42'dir. Su ürünleri sektöründe istihdam edilen kişi sayısı ise yaklaşık 60 bindir." dedi.

Su ürünlerinin cirosu 1,2 milyar dolar

Türkiye'nin su ürünlerinden elde edilen cironun 1,2 milyar dolar olduğunu kaydeden Doç. Dr. Yıldırım, "2009 yılında 54 bin ton su ürünü, 104 farklı tipte 55 ülkeye ihraç edilmiştir. Bu yolla 318 milyon dolar gelir sağlanmıştır. İhraç edilen türler arasında mavi yüzgeçli orkinos, deniz levreği, gökkuşağı alabalığı ve çipura ilk sıralarda yer almıştır. İhracatın yaklaşık yüzde 75'i AB ülkelerine, değer olarak ise en çoğu Japonya'ya yapılmıştır. Su ürünleri ithalatı ise 58 ülkeden, 124 türde toplam 73 bin tondur. Uskumru, orkinos ve somon türleri Norveç, Fransa ve Tunus'tan ithal edilmiştir." şeklinde konuştu.

Kaynak: CHA