Türkiye'de Kaz Yetiştiriciliğinde Kullanılan Varyeteler

Beyaz Varyete: Bu kazlar tamamen beyazdırlar. Erkek kazlar 4,5-6 kg, dişiler ise 4-5 kg’dırlar.

Alaca Varyete: Bu kazlarda baş siyah, boyun ve göğüs beyaz, kanatların uç kısmı siyahtır. Beyaz varyeteye kıyasla daha kaba yapılıdırlar. Erkekler 5-5,5 kg, dişiler 4,5-5 kg arasındadır.

Gri Varyete: Bu kazlarda sırt ve kanat uçları koyu kahverengi tüylerle kaplıdır. Vücudun diğer kısımlarını örtmekte olan tüyler gri, daha doğrusu kül rengidir. Erkekler ortalama 5 kg, dişiler 4,5 kg kadardır.

Siyah Varyete: Sırt ve kanatlar göğüse nazaran daha koyu renkli tüylerle kaplıdır. Anüs çevresindeki tüyler beyaz renklidirler. Erkekler ortalama 4,5 kg, dişiler 4 kg civarındadırlar.