Et Fiyatlarının Yüksek Olmasının Sebebi

Ağrı Eleşkirt Celal Oruç Hayvansal Üretim Yüksek Okulu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yücel Ünal, et fiyatlarının yüksek olmasının, hayvancılığın istenilen düzeyde olmamasından kaynaklandığını söyledi.



Ağrı Eleşkirt Celal Oruç Hayvansal Üretim Yüksek Okulu Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yücel Ünal, et fiyatlarının yüksek olmasının, hayvancılığın istenilen düzeyde olmamasından kaynaklandığını söyledi.

Doç. Dr. Yücel Ünal, öğrencilerin iyi yetiştirilmemesi, modern anlamda hayvancılığın yapılmaması, hayvancılığın küçük aile şeklinde yapılması nedeniyle hayvancılığın gelişmediğini dile getirdi.

Ünal, "Köylerdeki vatandaşlar, hayvancılıkla ya hiç ilgilenmiyor ya da daha düşük seviyede ilgileniyor. Buna, bilim adıyla küçük aile işletmeciliği deniliyor. Ama son yıllarda yapılan çalışmalarla bünyesinde fazla hayvan barındıran işletme sayısı artmıştır." dedi.

Kayseri'den batıya gidildikçe hayvan sayısı fazla olan çiftliklerin sayısının arttığının altını çizen Doç. Dr. Ünal, "Ama Doğuya doğru gidildikçe hayvan işletmeciliği azalmaktadır. Bunun nedeni Doğuda iyi bir danışmanlık hizmeti olmamasıdır. Bunun sonucunda hayvancılıkta verim alınmıyor. Doğu illerimizdeki mevcut hayvanların önemli bir kısmı kültür ırklı hayvan melezleridir. Bu hayvanlar iyi beslenmediği için verim düşüktür. Ama iyi beslenirlerse günlük 20 ile 25 litre süt vereceği bir gerçektir." diye konuştu.

Modern bir işletmede işletmenin her an gözlenmesi ve oluşabilecek bir eksikliğin anında giderilmesi gerektiğini ifade eden Doç. Dr. Ünal, "Böyle bir eksikliği gidermek ve gelişen hayvancılığın daha profesyonel yapılabilmesini sağlayabilmek için Hayvansal Yüksek Okulu kurulması düşünüldü. Bu da Türkiye'de bir ilk. Yüksek okul ile Doğuda hayvancılık gelişecek ve halkın refah seviyesi yükselecektir." ifadelerini kullandı.

Kaynak: CHA