Muscovy Ördek Irkı

Bu ırk Güney Amerika'da 16. yüzyıl dolaylarında elde edilmiştir. Ördek ırkları içinde belirtilmekle beraber Muscovy(Muskovi) ördekleri diğer ördek ırklarından ayrı bir türdendir. Diğer ördek ırkları ile melezlendiğinde meydana gelen yavrular kısırdır. Bir başka farklılığı da, kuluçka süresinin daha uzun, 35 gün olmasıdır.

Muscovy ördeklerinin siyah, beyaz, siyah-beyaz, mavi, mavi-beyaz, siyah ve beyaz kanatlı mavi gibi türleri vardır. Göz çevresinde tüy olmayıp, kırmızı renkli etli doku bulunmaktadır.

Kesilip temizlendiğinde güzel ve temiz görünüşlü olması nedeni ile en yaygın olarak yetiştirilen beyaz muscovylerdir. Muscovyler ördek gibi ses çıkarmaz, kuğu gibi tıslarlar. Sakin huyludurlar. Yetiştirme açısından en belirgin özelliği, suya az gereksinim duymaları ve çeşitli iklim koşullarına uyum gösterme yeteneği taşımalarıdır.

İlk yumurtlama yaşı 27-29. haftalar olup ortalama 28 haftadır. Verim döneminde ördek başına 85-90 yumurta alınır. Ergin yaştaki bir erkeğin ağırlığı 4,4-5 kg, dişinin ise 3-3,5 kg'dır. Erkekler yaklaşık 4, dişiler 2-2,5 kg olduklarında pazarlanabilirler. Normal şartlarda erkekler bu ağırlığa 15-16, dişiler 12-13 haftada erişirler. Daha geç pazarlanması durumunda etleri sertleşir.