Simmental Sığır Irkı

Anavatanı İsviçre' dir. Ergin canlı ağırlık dişilerde 600 ila 900 kg; erkeklerde ise 1000 ila 1300 kg civarındadır. Kesim randımanı % 60' tır.

Bir laktasyondaki süt verimi 4.000 – 4.500 lt. ortalamasındadır. Günlük canlı ağırlık arışı 1300-1600 gr.civarındadır. Cidago yüksekliği erkeklerde ortalama 160 cm; dişilerde 140-150 cm' dir. Sütteki yağ oranı %4-4.5.





Sığır ırkları içerisinde, sığır yetiştiriciliği yapanların tercih sebebidir. Simmental ırkı etçi ve sütçü ırklarla melezlemeye çok uygundur. Simmental etçi ırklar içinde yer almasına rağmen süt verimleri sütçü ırklara yakındır. Dünya'nın en gözde ırklarından biridir. Bu ırk uzun ömürlü, yüksek döl verme kabiliyeti olan, farklı iklim şartlarına kolay adapte olan, daha az sağlık sorunları gösteren bir ırk olması sebebiyle ülkemizde beğenilen ve çokça rağbet gören ırklar arasındadır.