Pekin Ördek Irkı

Adından da anlaşılacağı gibi bir Çin ırkıdır. Pekin ördeklerinde baş büyük ve geniş, gaga kısa, geniş ve biraz dış bükeydir. Gözler çökük, yanaklar dolgundur. Boyun kalın ve uzundur. Kuyruk genişçe ve yüksekçedir. Erkeklerde kuyruğun uç kısmında iki veya üç kıvrılmış tüy vardır. Her iki eşeyde de renk aynıdır. Sarı-krem, beyaz olabilir. Gaga, bacaklar ve ayaklar portakal renginde, gözler koyu kurşuni mavidir. Ülkemizde en çok benimsenen ve üretilen ördek ırkıdır.

Pekin ördeklerinde ilk yumurtlama yaşı 23-25 haftalar arasında olup ortalama 24 haftadır. Verim dönemi boyunca bir ördekten 220-240 yumurta alınır. Bu yumurtaların yaklaşık 200 tanesi kuluçkalık özelliği taşımaktadır. Damızlık ördek başına elde edilecek palaz sayısı 150-160 adettir.

Pekin ördekleri yaklaşık 7. haftada kesim ağırlığına ulaşırlar. Bu haftalardan sonra canlı ağırlık, göğüs ve but ağırlığındaki değişim çok önemli değildir.
Olgun yaştaki ağırlık erkeklerde 4, dişilerde 3,5 kg civarındadır.