Tarım Bilgi Paylaşım Forumu - Glikoz Bulundurmayan Bir Ürün

Hazır gıdaları tatlandırmak için kullanılan glikoz, artık neredeyse tadı şekerli olan yediğimiz her şeyde var.

Bisküvide, çikolatada, kolada, meyve suyunda da kullanılan glikoz, bazı bilim adamlarına göre sağlığa zarar veriyor.

Bu iddiaların üzerine içeriğinde glikoz bulundurmayan ürünler için gıda firmaları harekete geçti. Meyna Yönetim Kurulu Başkanı Faruk Pilge, Cromax ismini verdikleri içinde glikoz olmayan krokanları üretmeye başladıklarını duyurdu.

Osmaniye’den dünya pazarına açılan Meyna, gıda sektöründeki yerini glikozsuz krokanlarla büyütmeyi hedefliyor. Ürünlerinde doğal şekeri kullanan Meyna, böylece kanser gibi ölümcül hastalıklara yol açan yapay tatlandırıcılar yerine ürünlerinde doğal şekeri kullanarak gıda sektöründe bir ilke imza atıyor.

İçeriğinde glikoz bulundurmayan Meyna Cromax'ın yer fıstıklı, fındıklı, bademli, antep fıstıklı ve susamlı çeşitlerinin şu anda raflardaki yerini aldığını anlatan Pilge, son bir yıl içinde 6 ülkeye - Suudi Arabistan’dan Orta Asya ülkelerine kadar - ihracat yaparak ülkeye döviz girdisi sağlamayı başardıklarını söylüyor.

Yer fıstığı

Yer fıstığının merkezi Osmaniye’den dünya pazarına açıldıklarını belirten Faruk Pilge, yer fıstığının üretimlerindeki yerini şu sözlerle özetliyor:

"Osmaniye, ülkemizdeki yer fıstığının en önemli merkezi. Projemiz için bu nokta önemli. Toplam kapasitemizin yüzde 7-8’ini yer fıstığı oluşturuyor. Yer fıstığını hammadde olarak kullanacağımız bazı yeni ürünler geliştirmeyi planlıyoruz. Çalışmalarımız şimdilik AR-GE aşamasında. Yalnız büyük tonajlı iş hacimlerine ulaşmak için fıstık tarımında verimliliğin artırılması, hammadde maliyetlerinin dünya fiyatları seviyesinde oluşabilmesi gerekli. Valimiz Sayın Celalettin Cerrah’ın soruna en doğru çözümü bulmak adına bir dekardan 2 kat ürün hasadının sağlanmasına dönük ciddi gayretleri var ve biz Osmaniyeliler olarak kendisine teşekkür ediyoruz."

Kaynak: Samanyoluhaber