Tarım Bilgi Paylaşım Forumu - Wagyu Sığır Irkı

http://i52.tinypic.com/rcpz5e.jpg

Anavatanı Japonyadır. Günümüzde Danimarka, İngiltere, Fransa, Kanada, Kore, Şili, Hong-kong, Endonezya, Çin, Taiwan, Yeni Zelanda gibi ülkelerde yetiştirilmektedir. Eskiden çeki gücü için yetiştirilen bu ırk, günümüzde et verimi için yetiştirilmektedir. Renkleri siyahtır. Yüksek döl verimlidir. Kolay doğum özelliği gösterirler. Et kalitesi yüksektir. Etindeki mermerleşme çok iyidir. Yağları kas içine yayılmış ve yumuşak eti vardır. Etteki yağ oranı %35 civarındadır. En iyi melezlemesi; Angus Irkı ile olan melezidir. Canlı ağırlıkları erkeklerde 900-1000 kg; dişilerde 550-650 kg'dır. Buzağı doğum ağırlığı 30-40 kg'dır. Süt verimleri düşüktür.