Mr.Muhendis
15.04.2009, 10:38
http://i41.tinypic.com/2mfn288.jpg
Çaça (Sprattus sprattus), ringayı andıran küçük bir deniz balığı.
Avrupa sularında yaşar, gümüşi pulları ve açık gri renkte eti vardır . Bu balığın etinin %12 civarı vitamince zengin olan bir çeşit yağ içerir. Bu et konserve yapılabilir, tuzlanabilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir, salamura yapılabilir. Ege Bölgesi'nde Papalina olarak da adlandırılır.
Bu balık en çok Norveç ve İskoçya kıyılarında avlanır.
Çaça (Sprattus sprattus), ringayı andıran küçük bir deniz balığı.
Avrupa sularında yaşar, gümüşi pulları ve açık gri renkte eti vardır . Bu balığın etinin %12 civarı vitamince zengin olan bir çeşit yağ içerir. Bu et konserve yapılabilir, tuzlanabilir, kızartılabilir, ızgara yapılabilir, fırınlanabilir, salamura yapılabilir. Ege Bölgesi'nde Papalina olarak da adlandırılır.
Bu balık en çok Norveç ve İskoçya kıyılarında avlanır.